حليب قليل الدسم من البقرة مباشرة

;
post_id = 351520;
sck = 'f7dadd5401585950a801ee8e94535e91';

]إكتشاف قد يحقق ثورة في صناعة الألبان

اكتشاف مذهل: انتظروا شراء حليب فرز (أي منزوع الدسم أو خالي من الدهن) مباشرة من البقرة

استطاع العلماء في نيوزيلندا من اكتشاف: وجود جينات لدى بعض الأبقار يعطيهم قابلية طبيعية لإنتاج حليب منزوع الدسم(حليب خالي من الدسم أو الدهن), ويخططون لتربية قطيع ينتج فقط حليب فرز.

كما يخطط الباحثون, لإنتاج قطيع من الأبقار تنتج حليب بمواصفات لا مثيل لها, بحيث تصنع من هذا الحليب زبد سهلة النشر والمسح من الثلاجة مباشرة.

ولدى هؤلاء الباحثون الآن, بقرة مميزة من هذا النوع, إسمها "مارج", ولديها هذه الجينات, ويتوقع الباحثون من إنتاج هذا القطيع في عام 2011. وسيتميز الحليب بمحتواه المنخفض جداً من الدهون المشبعة والمرتفعة المحتوى من الأحماض الدهنية الأحادية عديمة التشبع والعديدة عديمة التشبع.

المرجع بالإنكليزية

http://www.johealthydiet.com/

http://johealthydiet.blogspot.com